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Arroz carreteiro tipico – ricette brasiliane

  Riso carreteiro tipico



  Tempo di preparazione: 80 minuti
 

Rendimento: 4 porzioni


      

Ingredienti:

  • 500 g. di carne secca
  • 1 cipolla tritata
  • 1 peperone verde
  • 4 pomodori senza semi e senza pelle
  • 1 dado di brodo di carne
  • 1 tazza di riso
  • erba cipollina q.b.
  • sale q.b.
  • aglio q.b.
  • formaggio grattugiato q.b.
  • olio di semi

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Preparazione

Tagliare la carne secca a cubetti e bollirla. Poi, lavare bene i cubetti in acqua fredda, lasciarli scolare e metterli da parte. In una pentola, soffriggere la cipolla e il peperone. Unire la carne, l'erba cipollina, l'aglio e lasciar soffriggere ancora un pò. Aggiungere i pomodori tritati e, in seguito, il riso. Riscaldare e unire sufficiente acqua. Versare il brodo di carne ed aggiustare di sale. A fine cottura, spolverare il formaggio grattugiato.

Item Reviewed: Arroz carreteiro tipico – ricette brasiliane Rating: 5 Reviewed By: Gianluigi D'Agostino