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Ricette brasiliane del lunedì: lombo de porco à moda do sul



Ingredienti:
  • 1 kg di lombo di maiale
  • 3 limoni
  • 3 spicchi d'aglio pestati
  • 1 tazza di vino bianco
  • 1/4 di olio di mais
  • 1 cipolla tritata
  • 3 pomodori senza pelle e semi tagliati a cubetti
  • 3 mele acerbe senza buccia e semi e tagliate a cubetti
  • 1 cucchiaio di farina di grano
  • 1 tazza di panna
  • pepe e sale q.b.

Preparazione:
Tagliare il lombo di maiale a cubetti, metterlo in una ciotola e speziarlo con sale e pepe. Spremere il limone ed unire il vino bianco. Coprire e lasciar marinare per 15 minuti.
In una pentola, soffriggere la cipolla e aggiungere i pomodori, sempre mescolando molto bene. Unire la mela e versare una tazza d'acqua calda. Continuare a mescolare ed aggiungere il sale. Chiudere e lasciar cuocere a fuoco lento.
Quando la carne è morbida, unire la farina e mescolare bene. In seguito, unire la panna. Lasciar cuocere e spegnere il fuoco. Servire con riso del bianco o patatine fritte.

Item Reviewed: Ricette brasiliane del lunedì: lombo de porco à moda do sul Rating: 5 Reviewed By: Gianluigi D'Agostino