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Ricette brasiliane del lunedì: galinhada



Ingredienti:

  • 1 pollo tagliato a pezzi
  • 2 dadi di brodo di gallina
  • succo di mezzo limone
  • 2 cucchiai di olio
  • 1 cipolla media tagliata
  • 2 tazze di riso
  • 2 cucchiai di salsa di pomodoro
  • 1 peperone braidese (quadrato) tagliato a pezzi
  • 1 cucchiaio di prezzemolo tritato

Preparazione:
Sciacquare i pezzi di pollo e lasciarli insaporire con il dado sbriciolato e il succo di limone. Poi, in una pentola grande, dorare la carne, aggiungere la cipolla e lasciarla soffriggere leggermente. Unire il riso, la salsa di pomodoro, il peperone e 4 tazze e mezzo di acqua, mescolando bene. Coperchiare e, quando la pietanza inizia a bollire, abbassare il fuoco e cuocere per altri 15 minuti o fino a quando il riso non diventi cremoso ed umido. Se necessario, aggiungere altra acqua. 
Quando il piatto sarà pronto, servirlo in una teglia con una spolverata di prezzemolo.

Item Reviewed: Ricette brasiliane del lunedì: galinhada Rating: 5 Reviewed By: Gianluigi D'Agostino