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Amor em pedaços – ricette brasiliane

Bolo-amor-em-pedaços  Amore a pezzi



  Tempo di preparazione: 40 minuti
 

Rendimento: 8 porzioni


      

Ingredienti:

Ingredienti crema:

  • 1 ananas grande 
  • 4 tazze di zucchero 
  • 2 tuorli d'uovo

Ingredienti impasto:

  • 2 bicchieri di latte 
  • 3 uova 
  • 2 cucchiai di burro 
  • 2 bicchieri di zucchero 
  • 4 bicchieri di farina 
  • 2 cucchiai di lievito in polvere 

 

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Preparazione
Preparazione crema:
Grattugiare l'ananas (non frullarlo) e mettere la polpa in una pentola; poi, unire 4 tazze di zucchero e mescolare fino a quando non si sciolga completamente. Unire le 2 gemme d'uovo e amalgamare. 
Infine, cuocere a fuoco lento mescolando senza fermarsi, evitando, così, che la crema s'incolli al fondo della pentola.

Preparazione impasto:
Mettere nello sbattitore 2 bicchieri di latte, 3 uova, 2 cucchiai di burro, 2 bicchieri di zucchero, 2 bicchieri di farina, il lievito in polvere e sbattere per cinque minuti.
Poi, ungere una teglia, stendere metà dell'impasto e infornare per 10 minuti. In seguito, coprire  il tutto con uno strato di crema e con uno di restante pasta; cuocere per altri 20 minuti circa .Quando il dolce diventa dorato, sfornarlo e farlo raffreddare; tagliarlo a pezzi e passarlo nello zucchero.

Item Reviewed: Amor em pedaços – ricette brasiliane Rating: 5 Reviewed By: Gianluigi D'Agostino