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Ovos disfarçados – ricette brasiliane

ovos-disfraçados-477x300  Uova mascherate



Tempo di preparazione: 60 minuti
    

Rendimento: 6 porzioni

      

Ingredienti

  • 2 uova
  • 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
  • 6 uova sode
  • 1/2 tazza di linguiça calabresa senza pelle e tagliata
  • 1/2 tazza di formaggio parmigiano grattugiato
  • 3/4 di pane ammorbidito sbriciolato
  • noce moscata q.b.
  • olio per friggere

 

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Ingredienti

Separare gli albumi dalle uova sode e schiacciarli con una forchetta. Poi, mescolando, aggiungere la linguiça, il parmigiano, 2 cucchiai di pane sbriciolato e un uovo lievemente sbattuto. In ultimo, spolverare della noce moscata e salare.

Dividere l’impasto in 6 parti uguali e unire i tuorli. Inseguito, amalgamare il tutto e modellare delle palline.

Impanare gli ovos e friggerli in abbondante olio bollente. Prima di servirli, adagiarli su carta assorbente.

Item Reviewed: Ovos disfarçados – ricette brasiliane Rating: 5 Reviewed By: Gianluigi D'Agostino