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Tapioca – ricette brasiliane

Tapioca 

Tapioca


Tempo di preparazione: 50 minuti


Rendimento: 30 porzioni


Ingredienti

  • 2 tazze di polvilho doce (conosciuto anche come polvilho de goma o beiju)
  • 1 cucchiaino di sale
  • acqua q.b.

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Preparazione

Sciogliere bene il sale nell’acqua. Poi, mettere il polvilho in una ciotola e versare l’acqua un poco per volta fino a creare una specie di farofa umida. Passare il tutto in uno scolapasta (serve per darle quella ruvidezza tipica) e dividere in tre parti. Spargere il polvilho su una padella antiaderente e lasciar cuocere fino a quando inizia a diventare trasparente. Girare e, a cottura ultimata, farcire a proprio piacimento.

 

Item Reviewed: Tapioca – ricette brasiliane Rating: 5 Reviewed By: Gianluigi D'Agostino