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Ricette brasiliane del lunedì: kibe

Ingredienti:
  • 250 g di farina per kibe
  • 500 g di carne bovina tritata due volte
  • 1 cipolla grande
  • 4 spicchi d'aglio
  • foglie di menta fresca (circa 12 piantine)
  • 4 cucchiai di sale
  • 2 cucchiai di cannella in polvere mescolati ad un cucchiaio di pepe nero macinato

Preparazione:

Unire la carne tritata alla farina ed impastare bene con le mani. Poi, frullare la cipolla con l'aglio e la menta fino ad ottenere una crema.
In seguito, frullare metà della carne impastata con la farina. Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola ed amalgamare bene.
Infine, modellare i kibe e friggerli in abbondante olio bollente fino a quando non diventino scuri e croccanti.

Item Reviewed: Ricette brasiliane del lunedì: kibe Rating: 5 Reviewed By: Gianluigi D'Agostino