Brodo verde alla brasiliana
Tempo di preparazione: 60 minuti
Rendimento: 4 porzioni
Ingredienti:
- 1/2 kg di patate
- 1/2 litro di acqua
- 100 g di pancetta a dadini
- 1 tazza di cavolo tagliato a pezzi
- 1 calabresa (salsiccia secca piccante) tagliata a rondelline
- 1 dado di brodo di carne
- olio
- sale
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Preparazione
Cuocere nel brodo le patate con la pancetta e la salsiccia e salare. In seguito, rompere le patate con una forchetta ed aggiungere il cavolo. Lasciar cuocere per altri 5 minuti; servire caldo aggiungendo un filo d'olio.