Ingredienti:
- 1 kg di petto di pollo tagliato a dadini
- 500 g di zucca tagliata a dadini
- 2 cipolle tagliate a rondelle
- 4 cucchiai di burro
- prezzemolo q.b.
- erba cipollina q.b.
- 1 spicchio d'aglio pestato
- sale q.b.
- pepe q.b.
Preparazione:
Tagliare il pollo e condirlo con il sale e il pepe. In una pentola, riscaldare l'olio e il burro, dorare il petto e metterlo da parte. Nella stessa padella, aggiungere la zucca, la cipolla, l'aglio e l'erba cipollina. Quando la zucca si ammorbidisce, unire il pollo. Aggiustare di sale e chiudere la pentola per lasciar cuocere la carne. In ultimo, spolverare prezzemolo e altra erba cipollina. Mescolare bene e servire la pietanza accompagnata da riso bianco.
