Quindim
Tempo di preparazione: 45 minuti
Rendimento: 9 porzioni
Ingredienti
- 10 tuorli d'uovo setacciati
- 50 g di farina di cocco
- 150 ml di latte di cocco
- 200 g di zucchero
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Preparazione
Dopo aver setacciato i tuorli, unire gli altri ingredienti e mescolare delicatamente. Ungere una teglia per ciambella con molto burro e, dopo, spolverare dello zucchero sulla superficie. In seguito versare gli ingredienti mescolati e cuocere a bagnomaria (140°) fino a quando il liquido non diventi dorato e la farina di cocco inizi a salire in superficie.
