Bombom de castanha – ricette brasiliane

  Bom bom di anacardi

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  Tempo di preparazione: 50 minuti

 

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Rendimento: 30 pezzi

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Ingredienti:

• 1 confezione di leite condensado (latte concentrato)
• 30 anacardi senza sale tritati (è possibile sostituirli con le arachidi, creando, così, dei bombom de amendoim)
• 1 cucchiaio di margarina
• 1/2 tazza di uva passa tritata
• 400 g di cioccolato al latte in barrette

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Preparazione

In una pentola, mescolare il latte condensato e la margarina a fiamma bassa. Quando la crema inizierà a scollarsi dal fondo del recipiente, aggiungere gli anacardi e l’uva passa.

Sciogliere la cioccolata, lasciar intiepidire e bagnare i bombom, dopodiché adagiarli sulla carta da forno e riporli in freezer per 15 minuti. Ripetere l’operazione.

E’ possibile, in alternativa, foderare le formine dei dolcetti con la cioccolata, poi riempirle con la pasta di anacardi e chiudere versando altra cioccolata calda.