Arrumadinho
Tempo di preparazione: 20 minuti
Rendimento: 8 porzioni
Ingredienti:
- 600 g di carne seca
- 2 linguiça calabresa a dadini
- 200 g di pancetta
- 500 g di fagioli occhio nero
- 3 cucchiai di olio
Torna al menù dei>SECONDI
Preparazione
Lessare i fagioli, poi, soffriggere la pancetta a cubetti con un poco di olio. Tagliare la carne seca a tocchettini e bollirla per tre volte (cambiando l’acqua). Quando il grasso della pancetta inizia a sciogliersi, unire la carne secca e la calabresa. Se necessario, aggiungere altro olio e, infine, i fagioli.
Servire con una farofa e dei pomodori a dadini sulla superficie.
