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Xinxim de bofe – ricette brasiliane

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Tempo di preparazione: 60 minuti
 

Rendimento: 15 porzioni

Ingredienti:
  • 2 kg di polmone di vitello
  • tre pomodori
  • tre peperoni
  • tre cipolle
  • prezzemolo
  • 2 kg di gamberi secchi affumicati
  • 1 bottiglia di azeite de dendè (olio di palma non raffinato)
  • 1 bottiglia di latte di cocco
  • 3 peperoncini piccanti

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Preparazione
Bollire il polmone per 30 minuti, poi, tagliarlo a tocchetti. Tritare i pezzettini di carne con il pomodoro, la cipolla, il peperone e il prezzemolo. Cuocere il tutto per 10 minuti in padella; aggiungere i gamberi, il peperoncino piccante, il latte di cocco e l'olio di dendè mescolando per altri 10 minuti.
Lo xinxim de bofe va servito con del riso bianco.

Item Reviewed: Xinxim de bofe – ricette brasiliane Rating: 5 Reviewed By: Gianluigi D'Agostino