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Caldo de feijao – ricette brasiliane

  Brodo di fagioli


   
     
  Tempo di preparazione: 60 minuti

  Rendimento: 6 porzioni



      

Ingredienti
  • 4 tazze di fagioli cotti
  • 150 g di pancetta tagliata a listarelle
  • 1/2 cipolla media tritata
  • sale q.b.
  • prezzemolo q.b.
  • peperoncino piccante q.b.

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Preparazione:
Frullare i fagioli e metterli da parte. Poi, soffriggere le listarelle di pancetta e conservarle. Dorare la cipolla nel grasso che è avanzato dal soffritto. Infine, aggiungere i fagioli frullati, la pancetta, le spezie e lasciar bollire. Servire il caldo de feijao nei giorni più freddi accompagnato da crostini.

Item Reviewed: Caldo de feijao – ricette brasiliane Rating: 5 Reviewed By: Gianluigi D'Agostino