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Arrumadinho – ricette brasiliane

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Arrumadinho


Tempo di preparazione: 20 minuti
   

Rendimento: 8 porzioni


Ingredienti:

    • 600 g di carne seca
    • 2 linguiça calabresa a dadini
    • 200 g di pancetta
    • 500 g di fagioli occhio nero
    • 3 cucchiai di olio

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Preparazione

Lessare i fagioli, poi, soffriggere la pancetta a cubetti con un poco di olio. Tagliare la carne seca a tocchettini e bollirla per tre volte (cambiando l’acqua). Quando il grasso della pancetta inizia a sciogliersi, unire la carne secca e la calabresa. Se necessario, aggiungere altro olio e, infine, i fagioli.

Servire con una farofa e dei pomodori a dadini sulla superficie.

Item Reviewed: Arrumadinho – ricette brasiliane Rating: 5 Reviewed By: Gianluigi D'Agostino