Ricette brasiliane del lunedì: bolo de milho verde

Ingredienti:

• 1 confezione di mais
• 3 uova
• 1 tazza e mezzo di farina di mais
• 1 tazza e mezzo di zucchero
• 2 tazze di latte
• 80 ml di olio di mais
• 1 cucchiaio di lievito in polvere

Preparazione:

Mescolare tutti gli ingredienti con le fruste e, dopo, versarli in una teglia rotonda di 25 cm di diametro, unta e infarinata. Cuocere nel forno caldo per circa 50 minuti o, fino a quando, inserito uno stuzzicadenti, quest'ultimo non esca pulito.