Ingredienti:
- 500 gr di petto di pollo
- 2 spicchi d'aglio
- 1/2 tazza di vino bianco secco
- sale e pepe q.b.
- 4 cucchiai di olio
- 1/2 tazza di cipolla tagliata
- 1 cucchiaio di burro
- 1 cucchiaio di farina di grano
- 1 confezione di mais scolato
- 1 bicchiere di requeijao
- Sale e prezzemolo q.b.
Preparazione:
Speziare il pollo con l'aglio, il vino, il sale e il pepe e lasciarlo marinare per 15 minuti. Soffriggerlo nell'olio facendo dorare i due lati e metterlo da parte su un vassoio.
Poi, soffriggere la cipolla nel burro, unire la farina e mescolare bene. Aggiungere il mais, il requeijao, il sale, il prezzemolo e portare il tutto all'ebollizione; otterrete una crema da versare sulle fettine di pollo ancora calde.
