Tempero caseiro
Tempo di preparazione: 10 minuti
Rendimento: --
Ingredienti:
- 4 cipolle grandi
- 1/2 tazza di olio
- 2 spicchi d'aglio
- 1 cucchiaio di sale
- prezzemolo e erba cipollina q.b.
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Preparazione:
Sbucciare e tagliare a pezzi la cipolla, poi metterla in un frullatore ed emulsionarla con dell'olio. In seguito, aggiungere gli altri ingredienti e frullare fino a quando non si ottenga una crema abbastanza consistente.
Versare, infine, il tempero in un barattolo e conservarlo in congelatore; la crema può essere utilizzata quando si cuoce la carne in padella, per condire i fagioli e durante il churrasco.
