Riso con faraona Rendimento: 10 porzioni
Ingredienti
- 1 gallina faraona
- 1/2 kg di riso
- 1 pomodoro grande
- 1 peperone piccolo
- 1 cipolla
- 1 peperoncino non molto piccante
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Ingredienti
Coprire la faraona per un’ora con il sale, il peperone, la cipolla e il pomodoro tagliati a pezzi. Poi, dividerla e farla dorare in olio bollente.
In seguito, mettere sul fuoco una pentola con dell’acqua e, al momento della bollitura, unire il riso, la faraona e il peperone tagliato a metà.
Lasciar asciugare (mescolando sempre) e verificare la cottura del riso, se risulta crudo, aggiungere altra acqua.
