Paçoca de carne
Tempo di preparazione: 30 minuti
Rendimento: 14 porzioni
Ingredienti:
- 1 kg di carne seca
- 1 cipolla piccola
- 2 spicchi d’aglio pestati
- 1/2 kg di farina di manioca
- prezzemolo
- olio
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Preparazione
Tagliare la carne a pezzetti e bollirla per 15 minuti, poi scolarla.
In una padella soffriggere la cipolla e l’aglio, dopo, aggiungere la carne per farla dorare.
In seguito, sfilacciare i pezzettini di carne seca frullandoli e cuocerli nuovamente nella stessa padella usata in precedenza. Durante la cottura, aggiungere, a poco a poco, la farina di manioca prestando attenzione a non rendere la pietanza troppo asciutta.
Spargere, infine, il prezzemolo.
Servire con del riso bianco o con dei piselli.
