Salmone con salsa di maracujá
Tempo di preparazione: 30 minuti
Rendimento: 7 porzioni
Ingredienti:
- 2 maracujà
- 2 cucchiai di burro
- 1 cipolla piccola tritata
- 1/2 tazza di prezzemolo tritato
- 800 g di filetto di salmone
- sale e pepe q.b.
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Preparazione
Tagliare i maracujà e frullarne la polpa per 30 secondi, poi, filtrarla. In seguito, soffriggere la cipolla nel burro, aggiungere il prezzemolo e il succo del maracujà e aggiustare di sale e pepe. Lasciar bollire per 5 minuti. Salare e pepare il salmone, dopodiché friggerlo per 4 minuti su ogni lato. Adagiare, infine, il pesce su un piatto e versare il molho de maracujà (è possibile decorare il piatto aggiungendo qualche seme del frutto tropicale).
