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Ricette brasiliane del lunedì: Pao de cerveja



Italiano:


Ingredienti:

  • 50 g di lievito fresco
  • 2 cucchiaini di zucchero
  • 2 uova sbattute
  • 200 ml di panna
  • 1/2 tazza di birra
  • 1/2 tazza di olio di mais
  • 1 tazza di acqua tiepida
  • 1 cucchiaio di sale
  • 1 kg di farina di grano

Preparazione:
Unire tutti gli ingredienti liquidi e sciogliere il lievito. Mettere da parte.
In una scodella unire gli ingredienti asciutti ed aggiungere i liquidi un pò alla volta facendo un buco al centro. Impastare fino ad ottenere una pasta morbida ed elastica. Dividere l' impasto in pezzettini di 50 g e modellarli a palline. Fare un taglio ad x sulla superficie di ogni pallina. Lasciar riposare fino ad aumentare di volume. Cuocere nel forno a 180° per 15 o 20 minuti.

Portugues:

Ingredientes:
  • 50 gr de fermento biológico fresco
  • 2 colher(es) (sobremesa) de açúcar
  • 2 unidade(s) de ovo batido(s)
  • 200 ml de creme de leite fresco
  • 1/2 xícara(s) (chá) de cerveja
  • 1/2 xícara(s) (chá) de óleo de milho
  • 1 xícara(s) (chá) de água morna(s)
  • 1 colher(es) (sopa) de sal
  • 1 kg de farinha de trigo
Modo de preparo:
Junte todos os ingredientes líquidos e dissolva o fermento. Reserve.
Numa tigela junte os ingredientes secos e vá adicionando os líquidos a partir de uma cova no centro. Sove até que a massa esteja macia e elástica.Divida a massa em pedaços de 50 g e boleie. Faça um corte em x em cima de cada pão.Deixe descansar até dobrar de volume. Asse em forno a 180 °C por 15 a 20 minutos.

Item Reviewed: Ricette brasiliane del lunedì: Pao de cerveja Rating: 5 Reviewed By: Gianluigi D'Agostino